در دهه ۱۹۸۰، کارتل‌های بی‌رحم کوکائین کلمبیا با چنان خشونتی به میامی هجوم آوردند که از زمان شیکاگوی دوران ممنوعیت الکل در این کشور دیده نشده بود. «گاوچران‌های کوکائین» داستان واقعی تبدیل شدن میامی به پایتخت مواد مخدر، قتل و پول نقد در ایالات متحده است. اما این تمام داستان نیست؛ با استفاده از صدها ساعت مصاحبه‌های بیشتر و تصاویر آرشیو خبری تازه کشف‌شده، نسخه بازسازی‌شده این مستند با تصاویر و داستان‌های ناگفته‌ای از گریسلدا بلانکو، کارتل مدئین و جنگ‌های کوکائین میامی همراه شده است که شامل روایت‌های دست‌اول از خورخه «ریوی» آیالا (آدم‌کش کارتل)، جان رابرتز (قاچاقچی کوکائین)، میکی ماندی (قاچاقچی) و دیگران است. این مستند جنگ‌های کوکائین میامی را به شکلی بازسازی می‌کند که هرگز تجربه نکرده‌اید.